密度1．949/cm。熔點60℃。有無水物，一水物和二水物三種。無水物為白色結晶粉末，微吸濕，極易溶于水。無水物系無色斜方晶系結晶體，易溶于水，水溶液呈酸性反應（PH=4.5），不溶于醇，微溶于氯仿。二水物也極易溶于水，潮濕空氣中易結塊，100℃時則脫水成無水物，190-210℃時生成焦磷酸鈉，280-300℃分解為偏磷酸鈉。水溶液都呈酸性。目前作為產(chǎn)品的以二水物為主。在一定的pH值下，由碳酸鈉與磷酸反應或由磷酸氫二鈉與一定比例的磷酸反應制得，在濕空氣中易結塊。